复配水分保持剂（水产品专用）/Compound phosphates for aquatic products
选用优质的食品级磷酸盐单体作为原料，采用先进的混合工艺复配而成。产品种类丰富，可调节pH范围广，应用于各类肉制品、水产品等的保水、增重及护色等。
1、甲壳类/Crustaceans
应用效果Effects: ①优良的溶解性，在冰水中能快速溶解；
Dissolve quicklyin ice-cold water without caking.
②减少产品在冷冻、解冻、蒸煮过程中的水分损失，提高得率；
Reduce juice loss during processing, thawing and cooking, thus improve product yield.
③有效保持产品自身原有的颜色和品质。
Protect the natural color and flavor of seafood.
2、鱼片类/ Fillet
应用效果Effect of Application
①具有显著的保水增重和保鲜效果，提高产品出成率；
Improve water binding capacity and quality.
②减少产品在冷冻和储藏过程的水分损失；
Reduce the juice loss during frozen and storage.
③使冷冻鱼片具有更好的外观及组织结构，最大程度保持鱼片原有滋味。
Improve appearance and retain natural flavor and texture of fillet.
3、鱼糜类/Surimi
应用效果Effects
①增强鱼糜制品的保水能力，减少冷冻失水；
Improve water binding capacity, reduce the weight loss .
②有效防止鱼糜制品冷冻变性，延长货架期；
Prevent refrigerationdegeneration of surimi products.
③提高鱼糜制品粘合能力，增强鱼糜制品的凝胶强度；
Enhance the gel strength of surimi products.
④使鱼糜制品富有弹性，表面光滑。
Improve elasticity and smooth of surimi products.
4、软体类/ cephalopoda
应用效果Effects:
①有效去除秘鲁鱿鱼酸味，无特殊异味；
Remove unpleasant taste of Peruvian squid.
②具有保水增重和保鲜效果；
Improve water binding capacity.
③防止水分在冷冻贮藏、熟化等过程中的流失；
Reduce the weight loss during processing, frozen and cooking.
